Меню Рубрики

Как приготовить яблочный джем на зиму

яблочный джемТрадиционно на Руси из яблок заготавливали на зиму массу вкусных десертов: варенья, повидло, джемы. При чем для их приготовления подходили абсолютно любые сорта яблок, даже падалицы и поврежденные плоды.

Вот и сегодня я хочу предложить необычный рецепт яблочного джема, который прекрасно хранится всю зиму.

Почему необычный? Дело в том, что помимо яблок и сахара я добавлю немного сухой мяты и шафрана. Поверьте, готовый джем от этого только выиграет, так как у него появится необыкновенный аромат. Особенно это будет заметно, если вы любите начинять джемом выпечку.

Яблочный джем на зиму, рецепт

Для того чтобы приготовить вкусный десерт нужно взять:

Мы очень рады что вы зашли на наш сайт!!!

Мы хотим сделать наш сайт лучше, но мы не обойдемся без вашей помощи. В комментариях Вы можете задать вопрос команде нашего сайта, написать свое мнение о статье и поделиться своим опытом.Написать комментарий

яблок 1,2 кг;

столовую ложку сухой мяты;

щепотку натурального шафрана (если есть);

сахара 400 — 500 г.

Важно! Купить натуральный шафран достаточно сложно, его можно заменить так называемым имеретинским шафраном — серединкам подсушенных бархатцев.

 

1. Вымытые неочищенные яблоки разрезать на четвертинки, у крупных — удалить семенное гнездо, у мелких можно оставить.
В яблочных шкурках и семенах содержится много полезных веществ.

яблоки

2. Залить яблоки водой, чтоб она только их покрывала.

яблоки разрезать

3. Варить яблоки пока они не изменят цвета и не станут мягкими. Отвар слить в кружку, он пригодится для регулирования густоты джема.

4. Всыпать сахар и слегка размять яблоки вилкой. Варить джем до желаемой густоты, при необходимости можно подливать слитый отвар.

варить яблоки

5. За пять минут до окончания приготовления яблочного джема всыпать мяту и шафран. В случае если не удалось его достать, можно добавить щепотку корицы.

готовый джем

6. Для длительного хранения яблочный джем переложить стерилизованные  банки, желательно небольшого размера, и закрутить крышками.

джем в банке

Если джем планируется использовать сразу после приготовления, его можно расфасовать по пластиковым контейнерам и хранить в холодильнике.

джем в контейнере

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.