Руккола — полезная травка, которая используется в самых разных блюдах в качестве пряности или просто зелени для салатов и гарниров. Её ещё называют гусеничником или эрукой. Известна своим орехово-оливковым вкусом с нотками горчицы. Является родственником капусты, горчицы и хрена.
Это неприхотливое растение выращивать можно везде — на грядке, в теплице https://gtconcept.com.ua/greenhouses.html, и даже на балконе. Главное – создать все необходимые условия для роста и развития этой травы.
Полезные свойства рукколы и противопоказания
Руккола – не просто вкусная пряность, это растение имеет ряд полезных для здоровья свойств.
- В своём составе содержит большие концентрации полезных для организма элементов — калия, кальция, витамина C, магния, цинка.
- Народные целители рекомендуют её для профилактики серьёзных заболеваний: рака, гастрита, диабета.
- Если рукколу частенько добавлять в свои блюда, то вам почти гарантировано уменьшение холестерина, а также повышение гемоглобина. Оказывает слабое седативное воздействие при стрессах и депрессиях.
- Способствует укреплению иммунной системы, оказывает антибактериальное и мочегонное воздействие.
- Считается афродизиаком.
Есть и противопоказания. Тем, кто страдает повышенной кислотностью, почечными болезнями или будущим мамам не следует употреблять рукколу, или хотя бы сократить её количество в своих блюдах до минимума.
Особенности выращивания рукколы
Самые популярные у огородников сорта – «Рококо» и «Покер». Эти растения менее всего боятся морозов, а при выращивании в закрытых помещениях уже к весне у них можно увидеть первые витаминные росточки.
Урожай можно начинать собирать уже через две недели после посадки. Растение неприхотливо — растет везде, и не боится тени. Для хорошего урожая нужно, чтобы грунт был лёгким и регулярно увлажняемым, но избыток воды нежелателен. В жаркие дни понемногу поливать нужно каждый день.
Для выращивания рукколы в домашних условиях – на застеклённом балконе или подоконнике — необходимо:
- Приготовить небольшие ящички глубиной не больше 10 см.
- Можно взять готовую почвенную смесь для комнатных растений.
- В ёмкости нужно положить немного дренажа и землю.
- Семена залить раствором любой подкормки для укоренения за 2-3 часа до посадки.
- Распределить имеющиеся семена по поверхности, слегка присыпав оставшейся почвенной смесью, примерно на сантиметр.
- Обеспечить для ёмкости с посеянными семенами рассеянное освещение.
При выращивании в теплице следует:
- Посев проводить 2-3 раза в течение года. Лучше всего — в марте и августе.
- Температура при посеве должна быть не меньше +18-20 градусов.
- В остальном действия такие же, как и для посева в домашних условиях.
А вот в открытый грунт рукколу лучше сеять в середине апреля. При таких условиях выращивания нужна постоянная прополка и рыхление. Участок для посадки следует выбрать такой, чтобы растения не оказались на открытом солнце – лучше у забора или в тени плодовых деревьев. Если получилась слишком плотная посадка растений, рекомендуется проредить их.
Высаживать в открытый грунт допускается при температуре не ниже 9 градусов, а если ночью ожидаются заморозки, стоит накрыть участок с посаженой рукколой защитной пленкой.
Как только руккола достигнет высоты 10 см, начинаем собирать первый урожай. Если это делать позднее, листья начинают грубеть.
При жаркой погоде желательно поливать понемногу, утром или вечером, пока солнце не слишком активно. Если не поливать своевременно, листья также огрубевают. Периодически следует рыхлить почву и пропалывать от сорняков. Обычную подкормку допускается не вносить, но перегной и торф можно подсыпать для улучшения плодородности почвы. А вот в период активного роста подкормка неорганическими веществами не рекомендуется, так как листья накапливают вредные вещества из таких средств.
Бывают и вредители, с которыми необходимо бороться, но опять же, с учётом того, что при активной фазе роста руккола имеет особенность накапливать всё, что находится в зоне «досягаемости» её листвы и корней. Наиболее часто данное растение поражают вредители капустная моль и крестоцветная блошка. Также возможно поражение фузариозом.
