Сроки уборки капусты в Сибири
В суровых сибирских условиях уборку кочанов традиционно намечают на вторую половину сентября. Крайний срок – первые числа октября, но тут важно не прозевать ночные заморозки. Идеально, если дневная температура держится в районе +5…+8°C.
Погодные факторы и внешние признаки зрелости
В Сибири главный ориентир — устойчивые ночные заморозки до -2°C. Кочан должен быть плотным, тугим на ощупь, а нижние листья — слегка подвявшими и пожелтевшими.
Оптимальные сроки для разных видов капусты
Раннюю капусту убирают одной из первых, а вот среднеспелые и поздние сорта, предназначенные для долгого хранения, требуют большего терпения. Их уборку стараются приурочить к фазам убывающей Луны, что, по мнению многих огородников, положительно сказывается на лежкости кочанов.
Лунный календарь для уборки капусты
Астрологи советуют рубить капусту на убывающей Луне, особенно в дни, приходящиеся на знаки Тельца, Козерога или Девы. Считается, что в эти периоды сокодвижение замедляется, и кочаны лучше хранятся, не растрескиваясь. Однако, полагаться исключительно на фазы светила – довольно опрометчиво. Главное – ваша собственная наблюдательность и погодные условия.
Благоприятные дни для срезки на хранение
Для долгого хранения идеально подходят дни, когда Луна убывает. В этот период соки растения устремляются к корням, и кочаны лучше лежат. В Сибири стараются успеть до Покрова, выбирая сухую погоду.
Периоды, которых стоит избегать
Категорически не рекомендуется убирать кочаны в дни полнолуния и новолуния. В это время все соки растения, что называется, застаиваются, и капуста будет хуже храниться. Также старайтесь обходить фазы, когда Луна находится в Водолее — это бесплодный знак, и урожай может получиться суховатым и безвкусным.
Правила сбора и закладки на хранение
Срезайте кочаны в сухую погоду, оставляя длинную кочерыжку и несколько покровных листьев. Это, знаете ли, предохранит капусту от гнили и механических повреждений. Сразу отбраковывайте треснувшие или подмороженные экземпляры – для хранения они не годятся.
Как правильно срубить кочан
Возьмите острый нож и срежьте кочан, оставив небольшую наружную кочерыжку и несколько покровных листьев для защиты от увядания.
Подготовка кочанов к длительному хранению
После уборки аккуратно очистите вилки от рыхлых покровных листьев, но оставьте 3-4 кроющих – они защитят кочан от увядания. Просушите капусту под навесом в течение нескольких часов.
