Август – время заготовок: почему важно учитывать Луну
А вы знали, что фазы Луны влияют на сохранность варенья и хруст огурцов? Это не суеверие, а многовековая народная мудрость, проверенная поколениями хозяек.
Влияние лунных фаз на качество консервации
Убывающая Луна, особенно дни в знаках Тельца или Девы, считается идеальным периодом. Соки растений в это время сосредоточены в корнях и плодах, что будто бы помогает заготовкам лучше храниться и не портиться.
Какие заготовки лучше делать на убывающую и растущую Луну
На убывающую Луну идеально подходят рецепты с длительным хранением: соления, маринованные овощи, квашеная капуста. А вот на растущую фазу лучше планировать варку варенья и приготовление соков – считается, что так они сохранят больше аромата.
Благоприятные дни для заготовок в августе
В августе для консервации особенно хороши дни на убывающей Луне. Астрологи советуют ориентироваться на 19-21, 24-26 и 29-е числа. В эти периоды заготовки получаются особенно вкусными и лучше хранятся.
Лучшие даты для консервирования овощей и салатов
В августе идеальными для заготовок считаются дни на убывающей Луне. Особенно благоприятны 21, 22, 25 и 26 число. В эти периоды консервация получается особенно вкусной и лучше хранится.
Когда заготавливать варенья, компоты и соки
Для этих сладких заготовок идеальны дни, когда Луна пребывает в убывающей фазе, особенно в знаках Тельца, Девы или Козерога. Соки и сиропы, приготовленные в этот период, получаются особенно ароматными и лучше хранятся. А вот в полнолуние или водные знаки, как Рак или Рыбы, варенье может оказаться излишне жидким.
Периоды, неблагоприятные для заготовок
В августе стоит избегать дней Полнолуния и Новолуния, а также суток до и после них. В это время консервация может плохо стоять, а овощи – потерять сочность.
Дни, когда от консервации лучше отказаться
В августе воздержитесь от заготовок в полнолуние 19-го числа и в новолуние 4-го. В эти дни соки растений наименее активны, что может плохо сказаться на сохранности ваших закаток.
Что можно делать в неблагоприятный лунный период
В такие дни лучше сосредоточиться на подготовке: мыть и стерилизовать банки, закупать соль, сахар и специи. Можно перебирать и мыть урожай, но не закатывать его.
