Влияние лунных фаз на заготовки
Убывающая Луна — идеальное время для консервации. Соки растений в это время сосредоточены в корнях и плодах, что делает заготовки особенно ароматными и лучше хранящимися. На растущую же Луну, как ни странно, активность микроорганизмов повышается, и банки могут взорваться.
Почему Луна важна для консервации
Лунные фазы влияют на соки в растениях. В правильную фазу заготовки лучше хранятся и не взрываются. Это проверено поколениями!
Благоприятные и неблагоприятные дни в сентябре
Наиболее удачными для заготовок считаются 1-3, 8-10, а также 26-28 сентября. А вот в полнолуние 17-го и новолуние 25-го числа от консервации лучше воздержаться.
Практические советы по заготовкам
Для квашения капусты идеальны дни растущей Луны, а вот варенье и компоты лучше всего удаются на убывающую. Не забывайте, что собранные в правильную фазу овощи и фрукты сохраняют максимум своего вкуса и пользы.
Какие продукты лучше консервировать на убывающей Луне
На убывающую Луну идеально закладывать на хранение корнеплоды: картофель, морковь, свеклу. В это же время хорошо удаются квашеная капуста и маринованные грибы, которые получаются особенно хрустящими и ароматными.
Рецепты для плодородных дней сентября
В дни, отмеченные лунным плодородием, идеально засаливать хрустящие огурцы с душистыми листьями смородины. А вот для густого томатного сока лучше выбрать чуть позже, когда Луна пойдет на убыль.
