Сельдерей – овощная культура, семейства зонтичных. Несмотря на то, что он был завезен в Россию еще в 17 веке, повсеместно выращиваться на огородах и дачах стал сравнительно недавно. Да и в овощных отделах супермаркетов появился он, ориентировочно, десятилетие назад. Но при этом сразу обрел популярность благодаря своему специфическому вкусу и массе полезных свойств.
Бывает сельдерей черешковый, листовой и корневой. Черешковый и листовой чаще всего используют при приготовлении салатов и в качестве пряности. Корневой сельдерей используют при приготовлении многих блюд и используют его в качестве очень вкусного и полезного овоща.
И сегодня мы поговорим с вами о том, как происходит выращивание корневого сельдерея из семян.
Выбор и подготовка семян
У сельдерея, как и у всех представителей сельдерейных или зонтичных семена долго всходят, поэтому желательно, как можно раньше определиться с их выбором, и осуществить посев семян в начале года – январе, феврале.
При выборе сорта обращают внимание на возможность формирования растением боковых корней. Наиболее востребованы сорта, не обладающие склонностью к формированию боковых корешков.
Выбор сортов корневого сельдерея сейчас очень разнообразен. Предлагают семена сельдерея фирмы Аэлита, Сады России, Гавриш и другие. Наиболее популярными являются Грибовский F 1, Яблочный, Парижский гигант, Диамант.
Нужна ли подготовка семян сельдерея корневого к посеву? Обычно, семена предлагаемые к продаже, не требуют дополнительного замачивания, протравливания и других предпосевных действий.
Посев семян на рассаду
Посев семян сельдерея корневого на рассаду осуществляется с конца января по конец февраля. Для этого используют неглубокие ящики, наполненные универсальным грунтом для рассады. Для увеличения его воздухопроницаемости рекомендуется добавить одну пятую часть песка. Почву перед посевом обязательно увлажняют и выравнивают.
При посеве рекомендуется смешать семена с песком и равномерно посыпать этой смесью увлажненную почву, благодаря такому приему всходы будут более дружными и равномерными.
После посадки семян корневого сельдерея желательно емкости накрыть полиэтиленом или специальными пропускающими солнечные лучи крышками. Этот прием позволит сохранять влагу и обеспечивать тепличные условия.
После того, как на поверхности почвы появятся тонкие корешки, их аккуратно присыпают грунтом и поливают.
Всходы рассады появятся примерно спустя месяц после посадки, иногда это происходит немного раньше.
После появления зеленых всходов полиэтиленовая пленка убирается. Рассада ставится на подоконник с хорошей освещенностью.
Уход за корневым сельдереем
Уход за рассадой заключается в периодическом поливе. Поливать сельдерей рекомендуется под корень теплой водой. Чтобы не смыть верхний слой почвы и не оголить корешки сеянцев, многие поливают осторожно, из чайной ложки.
Во время роста рассады рекомендуется их несколько раз разворачивать на 180˚. Это делается, чтобы не допустить одностороннего вытягивания всходов.
После появления на растениях 2 или 3 настоящих листочков сельдерей нужно пикировать – рассадить каждый корешок в отдельный горшок или торфяной стаканчик.
После пикировки растения нуждаются в регулярном умеренном поливе. Можно их периодически подкармливать комплексными удобрениями в слабой концентрации.
Пересадка в открытый грунт
Пересадку в грунт осуществляют в зависимости от климатической зоны и погодных условий — со второй декады мая по первую декаду июля.
Перед пересаживанием за 2 часа обязательно хорошенько проливают грунт в стаканчиках с рассадой.
Лунки, в которые пересаживается сельдерей, тоже должны быть хорошенько пролитыми. Растения высаживают примерно на расстоянии 25 см друг от друга. Расстояние между рядами — 40 см.
Посадку корневого сельдерея осуществляют как на отдельной грядке, так и уплотняют им посадки других культур.
Подсаживают сельдерей к патиссонам, томатам, кабачкам, луку. Но обязательным условием при этом должна быть их хорошая освещенность. Подобное соседство способно защитить растения от вредителей и палящего солнца.
Пересаживая точку роста углублять в почву нельзя.
Обработка и подкормка
Появление новых листьев вскоре, после пересадки, свидетельствует о том, что растения благополучно прижились.
Обработка посадок заключается в своевременной прополке. Ее нужно производить по мере появления сорняков. Ведь сорные растения будут забирать питательные вещества у корневого сельдерея, а также затенять культуру.
Сельдерей может поражаться ржавчиной, пятнистостью, церкоспорозом. От этих болезней проводят обработку Фитоспорином — М, Фундазолом или Топсином, согласно инструкции.
Из вредителей культура поражается сельдерейной мухой, морковной мухой. Для защиты от них можно посадить рядом лук, томаты или осыпать сельдерей табачной пылью.
Чем подкармливать корневой сельдерей? Он очень отзывчив на внесение подкормок. Особенно полезны для него калийные удобрения.
Если почва перед посадкой была хорошо удобрена, то внесение дополнительных химических подкормок нежелательно. Зато можно использовать органические удобрения для подкормки — золу или слабый водный раствор коровяка.
Полив
Сельдерей довольно влаголюбивое растение. Поэтому почва всегда должна оставаться увлажненной, нужно постараться не допускать ее пересыхания.
При недостаточных поливах сельдерей начнет углубляться корнями в почву, в поисках влаги. В этом случае образуется «борода» из корней.
Полив осуществляют только под корень. Производить его можно в утренние или вечерние часы. Поливать во время полуденного солнцепека нежелательно, так как это может негативно отразиться на здоровье растения.
Полив можно совмещать с подкормкой. В случае произведенной подкормки количество поливов увеличивают.
Уборка урожая
С июля можно использовать на кухне нижние листья от корневого сельдерея. Корнеплод увеличивается в объемах преимущественно в августе – сентябре.
Для приготовления повседневных блюд использовать корнеплоды сельдерея можно начиная с августа. Но основной урожай остается до поздней осени.
Этому овощу не страшны заморозки даже до -7˚С. Уборкой урожая корневого сельдерея можно заняться ориентировочно в октябре.
Для этого овощ выкапывают при помощи вил, промывают, отделяют от черешков. После этих процедур используют для приготовления салатов или отправляют на хранение.
Теперь вы знаете, как вырастить корневой сельдерей из семян, и как видите, это не сложнее, чем вырастить привычные всем огурцы или помидоры рассадным методом.
Автор статьи: Кожухова Елена
